Crinkles au Chocolats Lait & Blanc

Ce sont des biscuits au chocolat noir craquelés et sablés au chocolat blanc afin d'apporter un peu de douceur. Ces délicieux petits biscuits d'origine Anglaise sont parfaits pour le goûter des petits et des grands.

INGRÉDIENTS:

190g de farine

80g de cassonade

2 oeufs

200g de chocolat pâtissier au lait

60g de pépites de chocolat blanc

11g de levure chimique (1 sachet)

50g de beurre

PRÉPARATION:

• Préparez tous les ingrédients dans des bols/saladiers suivant le quantités demandées ci-dessus.

• Faire fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger rapidement afin d'obtenir une pâte bien lisse.

• Casser les œufs dans un saladier et les fouetter avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux blanchi.

• Ajouter le mélange chocolat/beurre a celui œufs/sucre.

• Ensuite ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout.

• Prendre la boule de pâte et la filmer (avec du film étirable).

• Placer cette boule de pâte au réfrigérateur pour 2 heures minimum.

• Mettre le four a préchauffer à 180°C. Sortir la pâte du réfrigérateur.

• Sur un planche a découper écraser les pépites de chocolat blanc au rouleau a pâtisserie.

• A l'aide d'une cuillère à glaces (ou une cuillère a soupe) former des boules de 3-4 cm de diamètre. Les rouler dans les copeaux de chocolat blanc et les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

• Pour terminer enfourner les Crinkles pour 11min (ils vont un peu s'étaler a la cuisson)

• les sortir du four et les laisser refroidir avant de les déguster. Les Crinkles doivent être craquants sur le dessus et moelleux a l’intérieur.