Crèmes au Café

Préparation pour 6 pots - Recette préparée à la Multidélices Express "SEB"

Ingrédients:

- 30 cl de Lait demi-écrémé

- 4 c. à s. de Café instantané (moi je met du café instantané en poudre, à base de Chicoré, type "Ricoré", c'est plus doux et ça donne un petit goût: caramélisé, torréfié,...)

- 2 Oeufs

- 50 g de Sucre de Canne Blond

- 30 cl de Crème Liquide

- Optionnel: 6 Spéculos (selon vos goûts, pour avoir un petit peu de croustllant et pour décorer au moment de servire)

Préparation:

1- Dans une casserole, faire chauffer le lait, y ajouter le café, fouetter énergiquement et retirer du feu avant l'ébullition.

2- Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter

3- Ensuite dans ce mélange ajouter la crème liquide et continuer de remuer la préparation

4- Ajouter le lait chaud dans le saladier et continuer de bien mélanger

Etape Optionnelle: réduire les spéculos en miettes et en déposer au fond de chaque pot.

5- Verser la préparation dans les pots

6- Placer les pots dans la "Multidélices", après avoir rempli l'eau dans la cuve jusqu'au niveau "max". Combler les emplacements vides avec les couvercles

7- Programmer la yaourtière en mode deserts lactés, programme 4, pour 50minutes

8- A la fin de la cuisson retirer les pots, les fermer avec les couvercles, laisser refroidir, puis placer au frais. Au moins 2h avant de déguster afin d'obtenir de belles crèmes fermes.